САЦЕБЕЛИ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : 200 г грецких орехов; 200 г репчатого лука; 200 г винного уксуса (можно использовать ежевичный или гранатовый сок); 2-3 зубчика чеснока; 2 г красного молотого перца; по 30 г свежих мяты и кинзы; 500 мл бульона или питьевой воды; соль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Грецкие орехи очистить, измельчить в ступке, добавить уксус и перемешать. Добавить горячий бульон или воду и перемешать. Вид бульона зависит от того, к какому блюду ты собираешься подавать соус. Если к птице – бульон должен быть куриным, если к телятине – говяжьим. Мелко нарезать лук и зелень, добавить в соус. Добавить также перец, соль, выдавить в соус чеснок и тщательно перемешать. Соус готов.