ИЗ КОЛБАСЫ И ГРИБОВ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : колбаса - 300г. лук репчатый - 2 шт. грибы свежие - 200г. помидоры - 3 шт. лук зеленый, перец черный молотый, соль - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Колбасу нарезать кружочками толщиной 2 см. Репчатый лук нарезать четвертинками и обдать кипятком. Свежие грибы (шляпки) перебрать, промыть и обжарить. Свежие помидоры нарезать ломтиками. Подготовленные продукты надеть на шампуры, чередуя колбасу, лук, помидоры, грибы, и посолить. Обжарить шашлык в горячем жире со всех сторон и подать, посыпав молотым перцем и мелко нарезанным зеленым луком.

ИЗ СОСИСОК

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : сосиски - 4 шт. лук репчатый - 2 шт. помидоры - 5 шт. чернослив - 5 шт. грудинка - 50г. сыр - 25г. зелень петрушки - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Сосиски нарезать на куски длиной 3-4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6-8 часов, удалить из него косточки и обернуть каждую сливу ломтиком полосками нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками. Надеть на шампур вперемежку сосиски, свернутые листья петрушки, лук, помидор, чернослив в грудинке, ломтик сыра, снова сосиску. Подавать шашлык горячим с фасолевым салатом: фасоль замочить на 8-10 часов, отварить в этой самой воде, отцедить и смешать с мелко нарезанным луком и горчицей, растерев ее предварительно с растительным маслом, солью, сахаром и уксусом. Если нет мангала или гриля, то блюдо можно поджарить на сковороде на большом количестве жира или испечь на листе в духовке, периодически поливая растопленным сливочным маслом.

КОЛБАСКИ С АНАНАСАМИ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : картофель (мелкий) - 400г. венские колбаски - 8 шт. ананас 1/2 шт. сало (ломтики с прожилками) - 100г. растительное масло - 2 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. карри (порошок) - 1 ч.л. перец (молотый) - щепотка. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Щеткой почистить картофель. Отварить, не разваривая, в кипящей подсоленной воде. Остудить и разрезать пополам. Колбаски нарезать кусочками длиной 4 см. Ананас очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками. Ломтики сала мелко порезать. Половинки картофеля, колбаски, сало и ананас поочередно нанизать на шампуры, смазанные маслом. Из растительного масла, соевого соуса и специй приготовить маринад. Сбрызнуть маринадом шашлык и 7 минут обжаривать со всех сторон в гриле или на сковороде. По желанию подать с рисом и свежей петрушкой.

ИЗ СОСИСОК И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ НА ГРИЛЕ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : сосиски - 700г. цветная капуста - 1 шт. помидор - 3 шт. белый винный уксус - 1 ст.л. вода - 700 мл. черный перец, соль - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Сосиски освободить от оболочки и разрезать поперек на две части. Посолить, залить водой с уксусом, добавить перец, закрыть крышкой и оставить на 1 час. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, разделить на соцветия. Помидоры нарезать кольцами. Сосиски нанизать на шампуры, чередуя с помидорами и капустой. Жарить на гриле, поливая маринадом.