НАРШАРАБ

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : 3 л гранатового сока; 1 чайная ложка соли; молотый черный перец по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Налить сок в кастрюлю и упаривать его до густого состояния. Время от времени набирать ложкой сок и давать остыть. Готовый соус по консистенции должен быть, как сметана. По готовности добавить соль и поперчить по вкусу. Если делать этот соус по всем правилам, гранатовый сок изготавливают домашним способом путем толчения гранатовых зерен в подогреваемой кастрюле. Тогда соус не сравнится ни с каким магазинным.